Condé - I Menù delle Feste

Festività 2011
La Cittadella del Vino Condé, Ristorante e Osteria, hanno il piacere di presentarvi
i Menù del PRANZO DI NATALE e del CENONE DI CAPODANNO.
Due differenti proposte elaborate dai nostri chefs Emanuele & Andrea.
Tutto accompagnato dall’autenticità dei nostri Vini Sangiovese.

Osteria

Menù di Natale

Antipasto
Crema di porcini, ravioletti ripieni alla crema di parmigiano,
crostini ed erba cipollina

Primi
Cappelletti  in brodo tradizionale di cappone
Gnocchi di patate e timo al ragù di gallo e tartufo nero

Secondo
Brasato di manzo al sangiovese “Condé” con purea di patate

Dessert
Marzapane e zabaione

Vino

Sangiovese DOC “Condé” 2008 Capsula Nera
Acqua, digestivi e caffè inclusi nel prezzo.
€ 40,00 a persona

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Ristorante

Menù di Natale

Antipasto
Filettino di maiale cotto come un roast beef, mela verde
al sentore  di zenzero e verza saltata

Primi
Cappelletto romagnolo in brodo classico di cappone
Gnocchi di patate al ragù di gallo e tartufo nero

Secondo
Lombetto di agnello con porcini grigliati e bietole saltate
allo scalogno

Dessert
Mela cotta, mousse al cioccolato bianco, frutto della passione e pepe del bengala

Vino
Sangiovese DOC “Condé” 2008 Capsula Nera
Acqua, caffè e digestivi inclusi nel prezzo.
€ 40,00  a persona

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Osteria

Cenone di Capodanno

*…stuzzicando l’appetito…*
* Insalata di capesante e spinaci su cous cous verde e riso
venere profumato alla vaniglia
* Gamberi, broccoli, pomodori secchi e sentore di zenzero
* Cannolo alla pasta di farro farcito al cremoso di patata, porcini e
guazzetto di vongole allo zafferano

Primi
Polenta di cavolfiore, petto di galletto
e tartufo bianco
Agnolotti di castrato su crema di carciofi al timo

Secondo
Brasato di manzo al sangiovese “Condé” polenta morbida e lenticchie

Sorbetto all’uva “Condé”

Dolce
Torta di nocciola, cremoso al cioccolato bianco e salsa al caffè
Frutta di buon auspicio

Vino
Vino Sangiovese DOC Superiore “Condé” 2008 Capsula Rossa

Brindisi di mezzanotte con bollicine italiane

Acqua, caffè e digestivi inclusi nel prezzo.

La serata sarà allietata con intrattenimento musicale

€ 55,00  a persona

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Ristorante

Cenone di Capodanno

*…stuzzicando l’appetito…*
4 finger food per iniziare la serata degustando un calice di prosecco

Antipasti
Insalatina di puntarelle, radicchi di campo e spinaci
con seppia scottata e profumo di vaniglia
Capesante alla plancia con patata schiacciata  e chips di verdure di stagione

Primi
Spaghetto tiepido con pomodorini secchi e olive taggiasche, sentore di finocchietto e limone
Gnocchi di patate ripieni di pecorino con carciofi croccanti
e pepe del Bengala

Secondo
Filetto di manzo croccante aromatizzato ai porcini con verza e patate

Dolce
Semifreddo al sedano, zenzero candito e the nero
Frutta di buon auspicio

Vino
Vino Sangiovese Doc Superiore “Condé” 2008

Acqua, caffè e digestivi inclusi nel prezzo.

Brindisi di mezzanotte con bollicine italiane

€ 65,00  a persona

Per informazioni e prenotazioni : 0543/940864 - cittadella@conde.it  ,  info@conde.it

Cogliamo l’occasione per augurarVi Buon Natale e Buone Feste
da parte di tutto il nostro staff!

La Cittadella del Vino Condé
Via Lucchina, 47/B
47016   Fiumana di Predappio (FC)
Tel. :  0543 940864  Fax: 0543 940198
www.conde.it
cittadella@conde.it

 

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