Chef in Cantina versione Francese

I sommelier Gianni DE Lorenzi ed Erich Marzocchi in collaborazione con lo Chef Francesco Fichera

Presso il Ristorante Da Fichera by Shakti

Presentano:

“Lo chef in cantina versione Francese”

Non potendo portarvi in una cantina in Francia per questa occasione siamo ospiti dello Chef Francesco Fichera presso il suo ristornate a Longiano.

 

Menù della serata con abbinamento vini:

 

Peccato originale con sufflè di Foie grass.

Maison Jacquart Champagne Brut Mosaique

 

Tacconelle al Ragout bianco con scaglie di fossa.

Demaine des Malandes Chablis 2010

 

Spezzatino di cervo con verza croccante e patate alla cenere.

Chateau Hout Piquat – Lussac Saint Emilion 2011 Magnum

 

Tortino di cioccolato con cuore caldo su letto di crema di cachi

Coperative agricolede l’Etoile Banyuls Grand Cru 2000

 

Cena + abbinamento vini 40,00 € a persona.

 

Per info e prenotazioni:

0547 666184  -  349 7036510

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