ROMAGNA TREBBIANO

Il Trebbiano è un vitigno a bacca bianca che produce un vino bianco leggero da consumarsi entro l'anno successivo alla vendemmia.
Si tratta di un vitigno molto produttivo e resistente
L'origine in Romagna risale al periodo etrusco e romano quando l'area venne bonificata e divisa in poderi.
Il Trebbiano è il Trebulanus ricordato da Plinio nella sua "Storia Naturale" ed è documentata fin dal XIV secolo dal bolognese Pier de’ Crescenzi: “c’è un'altra specie di uva, detta Tribiana, che è bianca con acini tondi, piccoli ed abbondanti, che in giovane età non dà frutto ma crescendo diventa feconda”.
Con il passare degli anni dall'antico ceppo è nata una famiglia di vitigni strettamente imparentati e coltivati largamente in Italia e all'estero. Ha ottenuto la DOC nel 1973.

Il Trebbiano è un vino dal colore giallo paglierino, di discreto grado alcolico, dal punto di vista degli odori non particolarmente intenso anche se presenta note floreali, di erbe e fiori di campo. E' utilizzato anche per la produione di spumanti e vermouth.
Si abbina perfettamente con antipasti leggeri, insalate di mare, formaggi freschi e molli. Lo si apprezza al meglio con piadina e affettati.