PESCHE DOLCI ROMAGNOLE

Si tratta di dolci dalla forma simile a quella del bacio di dama, accoppiati con cioccolato, imbevuti nell'alchermes e rotolati poi nello zucchero semolato, chiamati pesche per via della forma e del colore.
La grandezza puo' variare molto, da grandi poco piu' di baci di dama, serviti come pasticcini, alla grandezza di una palla da tennis, paste adatte per esempio alla colazione perchè poi son solo leggermente passate nell'alchermes e non completamente imbevute.