TORTA DI RICOTTA

Altra torta ideale per la colazione, molto semplice da fare anche sotto forma di ciambella personalizzabile con marmellate, cioccolato, aromi a piacere.

Versione "Liscia":
300 gr. farina
300 gr. zucchero (io ne metto 200 e la trovo gia' dolce cosi')
300 gr. ricotta
100 gr. burro (io ne metto 80 e bastano)
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
4 uova
latte q.b.

Mescolare la ricotta con lo zucchero, aggiungere poi il burro morbido e le uova una alla volta.
Aggiungere poi gli ingredienti secchi ed eventuali gocce di cioccolato, frutta secca o altro e mettere in una tortiera o stampo da ciambella.
Fa cuocere a 180 C° per mezz'ora-quaranta minuti, come al solito fa fede la prova stuzzicadenti.